Der Verein
Unsere Arbeit, unsere Ziele
Ackerperlen e. V. ist ein gemeinnütziger Verein für Umweltbildung mit eigener Gärtnerei und einem offenen Hof als Lern- und Begegnungsort. Wir verbinden mobile Workshops in Schulen und Stadtteilen mit unserem Permakulturhof in Hamburg-Spadenland als realem Lernort für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
In unseren Bildungsangeboten machen wir ökologische Zusammenhänge erfahrbar, stärken Selbstwirksamkeit und zeigen, wie nachhaltiges Handeln im Alltag konkret aussehen kann. Unsere Gärtnerei ist dabei kein Beiwerk, sondern Produktionsort und Lernraum zugleich. Hier entstehen die Erfahrungen, aus denen unsere Bildungsangebote wachsen – im praktischen Arbeiten mit Boden, Pflanzen und natürlichen Kreisläufen.
Das Fundament unserer Arbeit ist die Permakultur – nicht als Anbaumethode oder Trend, sondern als Gestaltungsprinzip für zukunftsfähige Lebensräume, in denen ökologische Verantwortung, soziale Beziehungen und gemeinsames Handeln zusammenkommen.
Das macht uns besonders
Ackerperlen arbeitet dort, wo bestehende Strukturen oft nicht greifen: zwischen Schulhof und Acker, zwischen Stadtalltag und Naturerfahrung, zwischen Wissen und praktischer Erfahrung. Genau hier entstehen Lernräume, die wir mit unseren mobilen Workshops und unserem Hof als Lernort bewusst gestalten.
Ein zentraler Ansatz dabei ist die Kinderperspektive. Kinder sind für uns nicht nur Zielgruppe, sondern ein bewusster Perspektivwechsel. Ihre offenen, spielerischen und unvoreingenommenen Zugänge schaffen Lernräume, in denen neue Fragen entstehen – und in denen auch Erwachsene wieder lernfähig werden.
Unsere Umweltbildung ist der zentrale Weg, über den Ackerperlen wirksam wird. Allein im Jahr 2025 erreichten wir rund 1.000 Kinder in mobilen Workshops in Schulen, Kitas und Stadtteilen. Insgesamt kamen etwa 2.700 Teilnahmen bei Workshops, Reihen und Hofveranstaltungen zusammen – viele davon ermöglicht durch unsere mobilen Angebote mit dem Forschungsbike.
Unsere Umweltbildung – Lernen durch Tun
Unsere Umweltbildung entsteht aus dem, was wir selbst leben und knüpft an reale Erfahrungen an. Nachhaltige Veränderung wird bei uns im gemeinsamen Tun erfahrbar – nicht als abstraktes Konzept.
Wir bieten regelmäßige Umweltbildungsworkshops für Kinder, Jugendliche und Erwachsene an – auf unserem Hof in Hamburg-Spadenland sowie mobil in Schulen, Stadtteilen und sozialen Einrichtungen.
Allein im Jahr 2025 führten wir 25 mobile Workshops mit unserem Forschungsbike durch. Besonders erreichen wir Menschen, die sonst kaum Zugang zu Natur- und Lernorten haben.
Unsere Bildungsarbeit verbindet Beobachten, Ausprobieren und gemeinsames Gestalten. Sie schafft Lernräume, in denen Selbstwirksamkeit, Verantwortungsgefühl und Handlungsspielräume wachsen, und macht sichtbar, wie Klimaschutz, Ernährung und Gemeinschaft zusammenhängen. Nachhaltiger Wandel beginnt dort, wo Menschen sich als Teil von Lösungen und eines lebendigen Systems erleben.
Unsere Gärtnerei – ein gelebtes System
Genau dort, wo wir täglich mit Erde, Pflanzen und natürlichen Kreisläufen arbeiten, wird diese Bildungsarbeit konkret: in unserer Gärtnerei. Hier wird Permakultur nicht erklärt, sondern unter echten Bedingungen gelebt, erprobt und weiterentwickelt. Zwischen Saat und Ernte, Wetterextremen und Zeitdruck zeigt sich, was tragfähig ist – und was nicht.
Genau diese Realität macht den Hof zu einem glaubwürdigen Lernraum: Entscheidungen haben Konsequenzen, Fehler werden sichtbar, und Wissen entsteht aus Erfahrung. So wird der Acker zum Ort, an dem ökologische Prinzipien alltagstauglich werden.
Wir gestalten unsere Anbauflächen so, dass natürliche Prozesse unterstützt werden: Boden wird aufgebaut, Wasser gezielt gehalten, Vielfalt gefördert. Durch bewusst angelegte Kleinklimazonen – etwa Windschutz, Sonnenfallen und Wasserspeicherung – entstehen resiliente Bedingungen für gesundes Pflanzenwachstum. Ertrag ist dabei Ergebnis, nicht Selbstzweck.
Wir bauen in Mischkultur an, weil Vielfalt Systeme stabiler, widerstandsfähiger und langfristig fruchtbar macht – auch im übertragenen Sinn.
Die Gärtnerei ist damit Produktionsort, Lernort und Erfahrungsraum zugleich. Sie zeigt, wie Permakultur im Alltag funktioniert: konkret, nachvollziehbar und übertragbar.
Der Offene Hof – gebündelte Ackerperlen-Power
Der Offene Hof ersetzt frühere Einzelangebote und findet künftig einmal im Monat statt. An diesem festen Termin bündeln wir alles, was Ackerperlen ausmacht: Gemüseverkauf direkt vom Feld, Workshops, Veranstaltungen, Lesungen, Kunst und viel Raum für Austausch.
So wird der Hof an einem Tag gleichzeitig Lernort, Begegnungsort und Nachbarschaftstreffpunkt – zwischen Beeten, Menschen und Tieren. Zugleich ist er unser Schaufenster nach außen.
Unser beliebtes Café, die hausgemachten Kuchen und die besondere Hofatmosphäre bleiben dabei erhalten – als Ort zum Ankommen, Verweilen und Innehalten. Die Erlöse aus Veranstaltungen, Café und Produkten fließen vollständig in den Verein zurück und sichern die Weiterentwicklung unserer Arbeit.
So entstehen rund um den Hof immer wieder neue Begegnungen mit Natur, Ernährung und Gemeinschaft – und damit genau die Erfahrungen, aus denen die Wirkung unserer Arbeit wächst.
Unsere Wirkung – Wachstum in Zahlen und Herzen
~2.700 mal Staunen
Teilnahmen in Workshops, Reihen und Hofveranstaltungen
Kinder, Jugendliche und Erwachsene erleben Natur auf Schulhöfen, in Kitas, Stadtteilen und auf unserem Permakulturhof in Hamburg-Spadenland. Was 2024 mit rund 800 Teilnehmenden begann, wächst heute weiter.
~2.550 mal Wissen und Freude
Kinder auf Schulhöfen, Familien auf dem Hof und Erwachsene in Workshops – viele nehmen beides mit: neues Wissen über Natur und das gute Gefühl, Zeit draußen in Gemeinschaft zu verbringen.
* Basierend auf Befragungen in Workshop-Reihen sowie Rückmeldungen von Teilnehmenden auf dem Hof
~54.000 Lernmomente
Jede vierteilige Workshop-Reihe schafft im Schnitt rund 20 konkrete Lernmomente pro Kind – neue Verbindungen zu Boden, Wasser, Ernährung und den Kreisläufen der Natur.
* Schätzwert auf Basis unserer Workshopreihen und Evaluationsdaten (n= 112 Kinder)
~1,8 t CO₂ eingespart
Unser Forschungsbike bringt Umweltbildung direkt auf Schulhöfe und in Stadtteile. So wurden 2025 rund 1,8 Tonnen CO₂ vermieden – etwa so viel wie ein Pkw auf 11.000 km.
* Schätzwert auf Basis vermiedener Transporte und regionalem Hofbetrieb
Mitmachen & Teil werden
Ackerperlen lebt von Menschen, die diesen Ort mitgestalten. Wenn du Lust hast, dich einzubringen, freuen wir uns, wenn du Teil davon wirst. Ob beim Gärtnern, im Café, bei Workshops oder bei unseren Offenen Hof-Tagen – viele Bereiche unseres Vereins entstehen erst durch engagierte Menschen.
Ehrenamt bei Ackerperlen bedeutet, Teil eines lebendigen Ortes zu sein, an dem Lernen, Arbeiten und Begegnung zusammenkommen.
Es gibt viele Möglichkeiten, sich einzubringen: beim Gärtnern oder Organisieren, im Café, bei Workshops und Aktionen, in der Vorbereitung unserer Offenen Hof-Tage.
Du musst nichts „können“: Neugier, Verlässlichkeit und Lust auf gemeinsames Lernen reichen vollkommen aus. Besonders willkommen sind Menschen, die Freude daran haben, Wissen praktisch weiterzugeben und junge Menschen beim Entdecken, Fragen und Ausprobieren zu begleiten.
Interesse? Schreib uns gern oder sprich uns in der Saison beim Offenen Hof an. Wir freuen uns auf dich.
Ja, ich will! – Vereinsmitglied werden
Als Vereinsmitglied bist du nicht nur Fördernde:r, sondern Teil von Ackerperlen. Du bekommst direkt mit, was auf dem Hof passiert, welche Ideen entstehen und wie sich unsere Arbeit weiterentwickelt. Du unterstützt den Wandel nicht nur von außen – du bist Teil davon. Deine Mitgliedschaft stärkt Ackerperlen langfristig und macht möglich, dass wir Umweltbildung, Gärtnerei und Gemeinschaft dauerhaft miteinander verbinden können.
Sie schafft Verlässlichkeit, gibt Rückenwind für neue Formate und hält den Hof als offenen Lern- und Begegnungsort lebendig. Ob aktiv eingebunden oder unterstützend im Hintergrund: Als Mitglied trägst du dazu bei, dass aus Ideen gelebte Praxis wird – auf dem Acker und darüber hinaus.
Lust, Teil von Ackerperlen zu werden? Dann sprich uns gerne an. Wir freuen uns auf dich.
